치아씨는 최근 수년 동안 인기가 높아졌지만, 새롭게 등장한 식품은 아니라고 합니다. 치아씨는 수 세기 동안 많은 식단에서 영양 풍부한 주식이었고, 매우 다양하게 활용되는 식품이라고 합니다. 치아씨는 무엇인가요? 치아씨는 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 치아 식물의 작은 씨앗으로 흰색 또는 검은색을 띱니다. 고소한 맛이 나고 일반적인 알레르기 성분이 없습니다. 치아씨는 중앙아메리카가 원산지이며, 고대 아즈텍인과 마야인의 주식이었습니다. '치아'라는 단어는 실제로 마야어로 '힘'을 뜻합니다. 치아씨는 섬유소, 항산화 성분, 식물성 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한 수분을 흡수하는 놀라운 능력이 있습니다. 치아씨를 액체에 담그면, 젤라틴 같은 질감을 형성하여 위 배출을 ..
