세계에서 가장 독성이 강한 버섯 7가지

평소 좋아하는 야채 중에 버섯이 들어간 요리를 굉장히 좋아하는데요. 오늘은 독성이 정말 강한 버섯 7가지를 같이 알아보려고 합니다. 70-80종의 독버섯 중 일부만이 실제로 섭취시 치명적이지만, 이 치명적인 균류 중 다수는 불행하게도 식용 종과 유사하여 특히 위험하다고 합니다. 그럼 같이 보실까요?

 

죽음의 모자 (Amanita phalloides)

데스캡 버섯 © Dariusz Majgier/Shutterstock.com

 

아마도 모든 버섯 중에서 가장 치명적인 데스 캡은 유럽 전역에서 발견되며 식용 밀짚 버섯 및 시저 버섯과 매우 유사합니다. 열에 안정적인 아마톡신은 요리 온도를 견디며 몸 전체의 세포를 빠르게 손상시킵니다. 섭취 후 6~12시간 이내에 심한 복통, 구토, 혈성 설사 등이 나타나 조직의 급격한 체액 소실과 심한 갈증을 일으킨다. 간, 신장 및 중추 신경계의 심각한 침범 징후가 곧 뒤따릅니다. 여기에는 소변량 감소 및 혈당 강하가 포함됩니다. 이 상태는 사건의 50% 이상에서 혼수 상태와 사망으로 이어집니다. 주목할만한 사망에는 1534년 우발적인 죽음의 모자 중독으로 사망한 교황 클레멘스 7세와 CE 54년 로마 황제 클라우디우스가 포함됩니다.

 

 

코노시베 필라리스 

코노시베 필라리스 blickwinkel/알라미

 

Conocybe filaris는 태평양 북서부 지역에서 특히 흔한 무해한 모양의 잔디 버섯입니다. 데스캡 버섯과 동일한 마이코톡신을 함유하고 있는 C. filaris는 먹으면 잠재적으로 치명적입니다. 위장 증상의 시작은 종종 버섯을 섭취한 후 6-24시간 후에 발생하여 종종 식중독이나 위장 독감의 초기 오진으로 이어집니다. 환자는 회복하는 것처럼 보일 수 있지만 간 및 신부전과 함께 생명을 위협하는 위장 장애가 다시 나타납니다.

 

웹캡 (Cortinarius종)

 

웹캡 버섯 © 케수/Fotolia

 

웹캡의 두 종인 치명적인 웹캡(Cortinarius rubellus)과 바보 웹캡(Cortinarius orellanus)은 모양이 서로 매우 유사하며 여러 식용 품종과 매우 유사합니다. 이 버섯은 오렐라닌으로 알려진 독을 특징으로 하며 처음에는 일반 독감과 유사한 증상을 유발합니다. 오렐라닌은 매우 긴 잠복기를 가지며 증상을 유발하는 데 2일에서 3주가 걸릴 수 있으며 종종 오진으로 이어집니다. 독소는 궁극적으로 치료하지 않고 방치하면 신부전과 사망을 유발합니다. 2008년 영국 작가 니콜라스 에반스는 실수로 웹캡버섯을 채취해 친척들에게 대접했고, 그 결과 4명이 입원했다. 그와 그의 아내, 처남 모두 중독의 결과로 신장 이식이 필요했습니다.

 

가을 해골모자(Galerina Marginata)

가을 skullcap 버섯 © Thomas Brandt/Fotolia

 

북반구와 호주 일부 지역에서 흔히 볼 수 있는 Galerina marginata는 데스캡 버섯과 동일한 아마톡신을 가진 아가미가 있고 나무가 썩는 버섯입니다. 섭취하면 설사, 구토, 저체온증 및 간 손상을 일으키며 치료하지 않고 방치하면 사망에 이를 수 있습니다. 식용 종과 특별히 유사하지는 않지만 수집가들이 가을 skullcap을 환각성 Psilocybe 버섯으로 착각하여 여러 사망 및 중독이 발생했습니다.

 

천사를 파괴(Amanita종)

파괴의 천사 메리 W. 퍼거슨

 

파괴 천사는 실제로 Amanita 속의 여러 종의 전체 흰색 버섯입니다 . 이 믿을 수 없을 정도로 독성이 강한 균류는 식용 양송이 버섯 및 초원 버섯과 모양이 매우 유사하며 수많은 경우에 실수로 채집되었습니다. 이러한 종 중 하나인 Amanita bisporigera 는 가장 독성이 강한 북미 버섯으로 간주됩니다. 증상은 나타나기까지 5~24시간이 걸리며 구토, 정신 착란, 경련, 설사, 간 및 신부전을 포함하며 종종 사망에 이릅니다.

 

Podostroma cornu-damae

Podostroma cornu-damae (주)이미지리퍼블릭/알라미

 

이 희귀한 곰팡이는 아시아가 원산지이며 일본과 한국에서 많은 사망자를 냈습니다. 그것의 붉은 자실체는 trichothecene mycotoxins로 알려진 강력한 독소를 함유하고 있으며 운이 좋지 않은 사람들에게는 여러 장기 부전을 일으킬 수 있습니다. 중독 증상으로는 복통, 피부 벗겨짐, 탈모, 저혈압, 간 괴사, 급성 신부전 등이 있으며 치료하지 않으면 사망에 이릅니다.

 

Deadly Dapperling (Lepiota Brunneoincarnata)

Deadly Dappering

 

Deadly dapperling은 아마톡신을 포함하는 것으로 알려진 아가미 버섯입니다. 유럽과 아시아 일부 지역에 널리 분포하는 이 버섯은 상당히 무해하며 중독이 흔하지는 않지만 식용 품종으로 오인되었습니다. 우발적인 섭취는 심각한 간 독성을 유발하고 즉각적인 치료를 받지 않으면 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다.